Clinica Dentale
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Le nostre ricette per il tuo benessere. Le puoi seguire anche in TV!
Semplice
Le nostre ricette sono semplici e alla portata di tutti. Le puoi seguire passo passo guardando il nostro programma TV Salutaria
Collaudata
Le nostre ricette sono state collaudate da un cuoco professionista, con la supervisione di un nutrizionista esperto il Dott. Federico Lovison
Trofie di grano duro con salsa ai 3 pomodori e ricotta affumicata
In questo primo piatto semplice e gustoso riscopriamo una ricetta della tradizione rivisitata per ottenere un pasto perfetto da assumere 2-3 ore prima di un allenamento inteso o di una prestazione sportiva. Grazie alla sua facile digeribilità e all’elevato contenuto in carboidrati, diventa carburante per i nostri muscoli. Ideale e facile da preparare anche per un pranzo di tutti i giorni.
2
25 min.
Ingredienti
Pasta 160g
Datterini rossi e gialli 300g
Scalogno
Doppio concentrato di pomodoro 2 cucchiai
Olive taggiasche g.b.
Ricotta affumicata g.b.
Olio EVO g.b.
Sale q.b
Procedimento
Portare acqua salata ad ebollizione e versare la pasta.
Mentre cuoce, tagliare finemente lo scalogno, passarlo in padella con un filo d’olio.
Tagliare i datterini a metà e aggiungerli allo scalogno lasciandoli cuocere per 3 minuti.
Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro con un po' di acqua di cottura della pasta, aggiungendola al condimento spadellandola.
Impiattate con una grattugiata di ricotta affumicata.
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