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Insalata di lamponi con misticanza, aceto balsamico, pomodorini e mozzarelline

Un piatto sano ed quilibrato


Porzioni

2

Tempo di preparazione

30 minuti

Ingredienti

\- 100 g di Lamponi
\- 150 g di misticanza
\- 150 g di pomodorini ciliegio o datterino
\- 150 g di mozzarelline ciliegine
\- 1 cucchiaio di aceto balsamico
\- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
\-    Sale e pepe q.b.
\-    Pane integrale q.b.

Procedimento

Inizia lavando accuratamente le fragole, il lattughino e i pomodorini. Scolali e asciugali delicatamente.
Aggiungi il lattughino tagliato a pezzi di dimensioni a piacerei una ciotola con i lamponi.
Taglia i pomodorini ciliegia a metà e uniscili alla ciotola insieme alle fragole e al lattughino.
Aggiungi le mozzarelline ciliegine alla ciotola o tagliale a metà, a seconda delle dimensioni.
Prepara una semplice vinaigrette: in una piccola ciotola, mescola l'aceto balsamico, l'olio d'oliva extra vergine, il sale e il pepe. Puoi regolare le quantità di aceto e olio in base ai tuoi gusti personali.
Versa la vinaigrette sulla ciotola degli ingredienti e mescola delicatamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
Lascia riposare l'insalata di fragole in frigorifero per almeno 15-20 minuti prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino.
Quando sei pronto per servire, trasferisci l'insalata in una bella ciotola o piatto da portata. Puoi decorarla con qualche fogliolina di basilico per un tocco di freschezza.


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